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Messer.

Das Messer ist das universelle und älteste Werkzeugzeug der Menschheit überhaupt. Ganz sicher liegt darin seine ganz besondere Faszination. Ob im Wald auf der Jagd, am Fischwasser, auf See oder in der Küche – alles macht mit einem guten Messer viel mehr Spaß!

Als Meeres- und Fliegenfischer pflege ich schon immer ein ganz besonderes Verhältnis zu Messern. Ein gutes Messer wird einem mit den Jahren zu mehr als einem Schneidwerkzeug, es wird zu einem treuen, hilfreichen Freund. Wenn es aus gutem Holz gemacht wurde und die Pflege stimmt, kann der Griff durch die Benutzung mit den Jahren immer schöner und fester werden. Manche Messer werden über Generationen weitergereicht, ihr Verlust wäre schmerzlich. Sie könnten Geschichten erzählen, mehr als einen Abend am Lagerfeuer lang.

Es gibt wunderschöne Messer auf dieser Welt – darunter wahre Kunstwerke, in hunderten Stunden nur für Sammler und die Vitrine geschaffen. Solche Messer bewundere ich, werde sie aber wohl nie bauen. Meine Messer fertige ich möglichst solide, auf Basis guter Klingen, meist skandinavischer Hersteller bzw. Schmiede, und sie sind durchweg zum Gebrauch gedacht. Je nach Einsatzgebiet, spielen dabei verschiedene Stahlqualitäten ihre Stärken aus: rostfreie Edelstähle für den Einsatz auf See, die bis heute unverzichtbar schnitthaltigen und scharfen Kohlenstoffstähle, Dreilagenstähle, bis hin zum kostbaren Damast. Auch Konstruktion und Hölzer orientieren sich an der Anwendung, für die ein Messer gemacht wird.

Besondere Freude bereitet mir der Bau von Messern, deren Holz für den späteren Besitzer oder für mich selbst eine persönliche Geschichte hat. Muss ein alter Baum gefällt werden oder hat ihn der Sturm gestreckt, bleibt so eine Erinnerung. Auch Holz, das man im Urlaub fand, kann eine Geschichte erzählen und gibt einen persönlichen Bezug , wenn es dann einmal ein Messergriff geworden ist.

Auch Maserknollen, Wurzeln und seltene Gewächse, die ich in heimischen Gefilden gesammelt habe, kommen zur Verarbeitung. Natürlich verarbeite ich auch verschiedene Hölzer aus fernen Ländern, denke aber, dass sich unsere heimischen Sorten, wie zum Beispiel die Eibe, keinesfalls vor diesen verstecken müssen und gebe ihnen im Zweifel den Vorzug, auch unter dem Gedanken der Nachhaltigkeit und der Verhinderung von Raubbau an den Regenwäldern.

Messerscheiden fertige ich nicht immer selbst. Hier habe ich aber Zugriff auf erstklassige Quellen und über einen in diesem Handwerk wirklich meisterhaften Freund können auch sehr individuelle Ideen umgesetzt werden.

Ein Messer sollte seinem Benutzer in der Hand schmeicheln, man sollte so gerne und ermüdungsfrei damit arbeiten können, dass man sich schon auf die nächste freut, wenn eine Arbeit getan ist.

Es gibt doch nichts besseres, als bei einer zünftigen Brotzeit den Käse mit einem schönen Messer zu teilen, oder?